Tahukah Anda bergotong-royong ada 6 tipe restoran dalam industri kuliner. Tipe ini diklasifikasikan dari hidangan, cara penghidangan, serta ada atau tidaknya pelayan. Awalnya semua kedai makanan mempunyai rancangan yang sama, adalah dilengkapi dengan meja dan dingklik serta kuliner yang dihidangkan oleh pramusaji . Namun seiring berkembangnya zaman dan adanya kuliner cepat saji. Kini ada beberapa tipe kedai makanan favorit yang makanannya hanya untuk dibawa pulang atau take away alasannya adalah tidak disediakan daerah untuk makan.
Perkembangan ini kesudahannya ikut menggeser persyaratan restoran dengan konsep kedai makanan dengan area makan dan tempat duduk atau diketahui dengan sit-down restaurant. Di Amerika sendiri konsep sit-down restaurant mirip ini kini diketahui dengan nama family style restaurant. Namun demikian di Inggris sendiri desain restoran masih kental dengan tempat makan yang dilengkapi dengan pelayanan di meja. Sedangkan untuk fast food dan daerah untuk kuliner yang dibawa pulang tidak umum disebut dengan kedai makanan. Setiap negara lazimnya memiliki pemahaman jenis kedai makanan yang berbeda satu sama lain. Tapi secara biasa , tipe restoran ini dibedakan menjadi 6 tipe, mari kita bahas satu per satu.
Contents
- 6 Tipe Restoran:
- 1. Etnis
- 2. Fast Food
- 3. Fast Casual
- 4. Casual Dining
- 5. Family Style
- 6. Fine Dining
6 Tipe Restoran:
1. Etnis
Restoran etnis adalah kedai makanan yang menyajikan masakan-kuliner lokal atau nasional. Misalnya restoran padang, kedai makanan manado, dan yang lain. Jika kedai makanan ini berada di luar negeri, mampu juga disebut sebagai Restoran Indonesia, adalah kedai makanan yang menyuguhkan berbagai makanan dari suatu kawasan atau negara. Restoran jenis ini memiliki penggemarnya sendiri lho.
2. Fast Food
Restoran fast food atau cepat saji ini mengedepankan kecepatan pelayanan. Pilihan hidangan yang dihidangkan di restoran cepat saji lazimnya tidak terlalu banyak. Ukuran restoran cepat saji juga umumnya hanya berskala kecil, mampu juga cuma berbentukkios di pinggir jalan. Pelanggan juga mampu menenteng kuliner tersebut dan makan di mana saja. Restoran fast food ini kemudian dikembangkan dengan kemudahan drive thru, dimana pelanggan bisa memesan masakan dari dalam kendaraan beroda empat tanpa mesti masuk ke dalam kedai makanan. Dalam industri restoran, tipe restoran fast food juga disebut sebagai quick service restaurant.
3. Fast Casual
Restoran dengan tipe fast casual ialah tipe kedai makanan yang berada diantara fast food dan casual dining, dimana kedai makanan ini menyediakan berbagai jenis kuliner tetapi tidak dengan pelayanan penuh sampai ke meja makan dari pelayannya. Dari segi harga, kuliner di restoran fast casual juga memiliki rentang harga diantara fast food dan casual dining.
4. Casual Dining
Restoran dengan tipe casual dining ialah restoran yang menyuguhkan makanan dengan harga sedikit diatas rata-rata dengan suasana kedai makanan yang nyaman. Casual dining sendiri merupakan tipe kedai makanan yang berada satu tingkat dibawah restoran tipe fine dining, baik dari segi pelayanan, jenis serta harga kuliner. Umumnya kedai makanan casual dining akan dilengkapi dengan bar dan menawarkan hidangan minuman beralkohol mirip beer dan wine.
5. Family Style
Family style restaurant umumkita sebut juga dengan kedai makanan keluarga. Di kedai makanan ini, makanan lazimnya dihidangkan dalam jumlah banyak dan ditaruh ditengah, dan setiap anggota keluarga akan mengambil kuliner dari tengah dan menikmatinya dalam piring masing-masing. Konsep ini sama persis dengan cara makan di rumah bersama keluarga. Restoran keluarga hampir serupa dengan casual dining restaurant, yang membedakan yakni tidak tersedianya minuman beralkohol pada kedai makanan keluarga.
6. Fine Dining
Restoran fine dining diketahui dengan restoran yang memperlihatkan pelayanan sarat kepada pelanggannya dengan menu utama yang unik dan spesifik. Setiap restoran fine dining memiliki sajian andalannya sendiri, yang berlawanan antara restoran yang satu dengan yang lain. Secara rancangan, kedai makanan fine dining juga memberikan situasi kedai makanan yang mewah dengan rancangan dan furnitur yang megah. Tamu yang berkunjung ke kedai makanan fine dining umumnya memang telah menyiapkan diri dengan busana yang sesuai dan mengikuti sistem makan internasional.
Dari keenam tipe kedai makanan yang ada, manakah yang jadi opsi favorit Anda? Atau jikalau Anda berencana membuka peluang perjuangan di bidang kuliner, restoran tipe apa yang mau Anda buat? Jangan lupa ya untuk melengkapi berbagai mebel untuk kedai makanan Anda dengan banyak sekali produk berkualitas dari Ruparupa.com!
