Contents
- #AskRuparupacom: Apa Jenis Pisau Andalan Chef Fero?
- Tanya:
- Jawab:
- Tentang pisau
- Berikut panduan untuk jenis-jenis pisau:
- Chef Fero siap menolong Anda!
#AskRuparupacom: Apa Jenis Pisau Andalan Chef Fero?
Tanya:
Halo Chef Fero,
Saya Yulia dari Malang, saya ada dua pertanyaan,
yang pertama, selain olive oil, adakah alternatif lain dengan harga yang lebih hemat biaya yang mampu digunakan untuk mengolah makanan healthy food?
kedua, pisau jenis apa yang menjadi andalan Chef Fero? Saya menyaksikan berbagai jenis pisau yang dijual, pisau mana yang mempunyai banyak fungsi?
Terima kasih
Jawab:
Hallo Yulia!
Well, yes! Masih banyak sekali alternatif minyak untuk mengolah makanan. Sebenarnya olive oil itu tidak di rekomendasikan untuk menggoreng, selama ini banyak yang menyalahartikan fungsi sehat dari olive oil. Olive oil itu paling cantik untuk dipakai menciptakan salad dressing. Bahkan untuk menumis pun, mesti dengan teknik memanaskan wajan dengan benar. Yaitu tentukan wajan sudah higienis dan kering, kemudian panaskan diatas api besar, ketika asap mulai keluar, baru tuangkan minyak dan eksklusif mulai menumis bawang dan sayurannya.
Alternatif lain adalah canola oil, sunflower oil, dengan harga yg lebih terjangkau, high smoke point, aman untuk digunakan menggoreng kuliner. Dua minyak itu bisa saya sarankan alasannya minyak2 tersebut lebih mudah dicari di swalayan. Untuk referensi dan info ihwal minyak, mampu dibaca di http://www.webmd.com/food-recipes/features/healthy-cooking-oils-buyers-guide#1
Tentang pisau
Yes! There are so many types of knifes. Tetapi yg bisa aku sarankan yaitu:
- Santoku knife – peganggan yg mudah, dan lezat dipakai untuk memotong sayuran
- Chef knife – lazimnya dipakai untuk slice/ memangkas daging yg tidak bertulang
Untuk menambahkan koleksi, mampu membeli cleaver atau yg kita kenal dengan golok, maksudnya mirip yg kita lihat, heavy usage, seperti membelah ayam utuh bareng dengan tulang-tulangnya, atau memangkas ikan utuh bersama dengan tulang.
Jika memang Ibu adalah pecinta roti, bisa menyertakan pisau roti, dengan pisau roti ini membuat lebih mudah kita untuk mengiris roti tanpa merusak/ mengempeskan roti yang kita potong. Dan jikalau kamu yakni pecinta steak, memiliki steak slicing knife juga ialah pandangan baru bagus.
Berikut panduan untuk jenis-jenis pisau:
Semoga berguna
Chef Fero siap membantu Anda!
Apakah Anda gundah dengan berbagai bentuk dan fungsi perlengkapan masak? Atau mungkin gundah dengan cara mengolah makanan sebuah materi kuliner?
Tanyakan terhadap Chef Fero, celebrity chef jebolan MasterChef session pertama!
Lihat Profil Chef Fero Tanya Chef Fero Sekarang
