Sejak tahun 1960-an, teflon sangatlah popular dipakai sebagai bahan pelapis alat masak. Teflon ialah sebuah paten produsen terhadap bahan pelapis yang dipakai pada aneka macam alat industrial, khususnya alat masak, yang mempunyai keunggulan anti lengket, gampang dibersihkan dan harga terjangkau. Dengan keunggulan tersebut, alat masak teflon menjadi perlengkapan masak yang nyaris dimiliki oleh seluruh ibu rumah tangga. Tapi tahukah Anda bahwa ternyata material teflon pada alat masak memiliki resiko bagi kesehatan, sehingga sebagian orang termasuk chef di hotel dan kedai makanan besar meminimalisir bahkan menghindari penggunaan alat masak berlapis teflon?
Apakah benar teflon sebabkan kanker?
Berbagai observasi yang telah dijalankan oleh forum-forum di seluruh dunia menunjukkan hasil yang faktual bahwa material teflon dapat menawarkan efek jelek bagi kesehatan kalau partikel atau zat yang terkandung di dalamnya terkelupas. Lapisan teflon mengandung zat berbahaya yang sering disebut dengan nama PFOA atau perfluorooctanoate. Zat ini akan sungguh mudah terkelupas kalau dipanaskan dalam suhu sangat tinggi. Apabila masakan tercemar dengan zat tersebut, maka masakan tersebut akan memiliki imbas karsinogenik. Oleh karena itu jika tidak dipergunakan atau dirawat dengan tepat, terdapat kemungkinan teflon sebabkan kanker, serta gangguan hormon dan gangguan sistem kekebalan badan pada seseorang. Sangat membahayakan bukan?
Bagaimana cara merawat teflon yang benar?
Agar alat masak teflon infinit lebih usang, ada cara masak dan perawatan yang benar yang harus dibarengi. Misalnya dengan tidak memakai teflon berulang-ulang dalam suhu temperatur yang tinggi, senantiasa menyimpan teflon pada tempat yang kering, menggunakan spatula dari kayu atau karet silikon untuk meminimalisir resiko teflon tergores, menghindari menyiram alat masak teflon yang masih panas dengan air dingin serta menghemat pembersihan teflon dengan sikat kawat, debu gosok, batu timbul atau sabut kelapa. Karena sifatnya yang rentan inilah teflon juga terbilang mempunyai umur yang pendek, utamanya kalau teflon tidak terawat dengan baik. Apabila salah dalam melakukan perawatannya, lapisan teflon pada panci dan juga wajan yang Anda gunakan sehari-hari bisa rusak, terkelupas dan mengakibatkan ancaman serta resiko gangguan kesehatan yang diterangkan di atas.
Untuk mengurangi resiko dan ancaman penggunaan teflon, ada baiknya Anda mulai mengganti teflon dengan wajan atau panci yang berlapiskan marmer. Wajan yang berlapiskan marmer jauh lebih kondusif alasannya tidak memakai zat-zat berbahaya mirip PFOA. Selain itu, wajan berlapis marmer dinilai lebih kekal sebab tidak cepat rusak, lebih besar lengan berkuasa, tahan lengket dan tahan panas.
Jika Anda sedang mencari wajan marmer pengganti wajan teflon rumah Anda, maka Stoneline yakni produk unggulan yang sesuai untuk Anda. Stoneline hadir untuk menjamin keawetan dan keamanan yang jauh lebih unggul ketimbang materi peralatan masak yang lain. Stoneline juga mempunyai kelebihan anti lengket sama seperti teflon tetapi dengan mutu material materi yang jauh lebih aman dan sehat.
Temukan beragam koleksi Stoneline di website Ruparupa. Alat masak Stoneline akan menolong Anda menciptakan kuliner sehat untuk keluarga tersayang.
Semoga pertanyaan apakah alat masak teflon sebabkan kanker sudah terjawab.
Jadi, masak apa hari ini?
