Pisau merupakan salah satu perlengkapan yang paling kerap digunakan dalam aktivitas mengolah makanan di dapur. Dari ragam jenis pisau yang terlalu banyak, pastinya perbedaan bentuk dan ukuran akan mengikuti kepada perbedaan fungsi dan manfaatnya. Mulai dari pisau untuk memangkas daging, mengiris sayur-sayuran, memotong roti, hingga mengupas buah. Tentunya pemilihan pisau yang sempurna akan mendukung proses pemotongan masakan menjadi tepat. Sebagai salah satu peralatan dapur yang sering digunakan, semestinya Anda menentukan pisau dapur yang berkualitas. Akan tetapi, memiliki pisau dapur terbaik tidak menjamin ketahanan kualitasnya jika tidak diiringi dengan perawatan yang benar. Lalu bagaimana cara merawat pisau dapur dengan tepat?
Contents
- Berikut cara merawat pisau dapur yang sempurna biar pisau dapur tajam Anda kualitasnya bertahan lebih usang:
- 1. Bersihkan pisau dengan sempurna
- 2. Simpan pisau di tempat yang kering
- 3. Asah secara berkala
Berikut cara merawat pisau dapur yang tepat semoga pisau dapur tajam Anda kualitasnya bertahan lebih lama:
1. Bersihkan pisau dengan tepat
Setiap Anda akhir menggunakan pisau, basuh dan bersihkan setiap segi pisau dengan sabun pencuci piring, kemudian keringkan dengan kain lap. Hindari penggunaan dishwasher biar pisau Anda tidak cepat rusak. Jika pisau dapur terkena noda yang melekat, gosok dengan minyak sayur. Untuk menghilangkan anyir tidak sedap atau bau pada pisau, oleskan pasta gigi. Untuk menetralisir getah sayuran, oleskan minyak goreng pada pisau, diamkan beberapa saat biar minyak meresap pada getah, kemudian basuh dengan menggunakan sabun dan bilas.
2. Simpan pisau di tempat yang kering
Setelah Anda mencuci pisau yang sudah digunakan, jangan lupa untuk kembali menyimpan pisau di daerah yang kering dan bebas dari lembab semoga tidak cepat berkarat. Sebaiknya sediakan daerah penyimpanan khusus untuk menyimpan pisau sesuai dengan jenis dan manfaatnya.
3. Asah secara rutin
Pisau perlu diasah untuk menjaga ketajamannya. Seberapa sering pisau mesti diasah tergantung pada seringnya pisau digunakan dan jenis pisau. Semakin sering digunakan, maka pisau harus semakin sering diasah. Berdasarkan jenisnya, pisau daging perlu diasah lebih sering dibanding pisau yang digunakan untuk memangkas sayur atau buah. Jangan mengasah pisau dengan sembarang pengasah atau permukaan lain alasannya dapat menghancurkan tekstur mata pisau, seharusnya gunakan pengasah pisau khusus untuk mempertahankan pisau dapur tajam selalu.
Jika pisau dapur tidak dirawat dengan baik, maka gagang pisau menjadi rusak, mata pisaunya tumpul, pisau menjadi karatan dan bahkan mempunyai amis yang tidak sedap.
Salah satu produk pisau terbaik adalah Scanpan Knives. Scanpan adalah brand dari Denmark yang hadir dengan beragam produk peralatan masak. Scanpan Knives yakni salah satu produk pisau unggulannya yang yang dibuat dari stainless steel yang gampang dibersihkan. Mata pisaunya tebal dan besar lengan berkuasa untuk memangkas aneka materi kuliner dengan tepat, bahkan dengan gerakan yang cepat sekalipun. Scanpan Knives memiliki gagang yang berpengaruh namun tenteram dalam genggaman Anda.
Koleksi pisau terdiri dari beragam seri untuk bermacam-macam keperluan dan kegunaan. Scanpan Knives Classic dengan perpaduan warna hitam dan stainless steel untuk kebutuhan profesional, dan ada juga Scanpan Knives Spectrum dengan aneka opsi warna. Keduanya mampu menjadi pilihan Anda untuk menimbulkan aktivitas masak-mengolah makanan menjadi lebih mudah.
Temukan bermacam-macam produk pisau dapur Scanpan yang cocok dengan kebutuhan Anda.
Selamat merawat pisau dapur Anda ya!
