Contents
- #AskRuparupacom: Slow Cooker VS Panci Konvensional
- Tanya:
- Jawab:
- Chef Fero siap menolong Anda!
#AskRuparupacom: Slow Cooker VS Panci Konvensional
Tanya:
Dear Chef, Saya Anna dari Bali, mau tanya, untuk membuat beberapa masakan yang membutuhkan waktu masak lama, lebih baik memakai panci lazimdi atas api atau slow cooker? Saya terpesona mau beli slow cooker, namun masih belum percaya dengan fungsinya. Bisa diterangkan fungsi dan kegunaan slow cooker dan kuliner apa saja yang mampu diolah memakai slow cooker?
Terima kasih.
Jawab:
Hai Anna,
Tentang slow cooker, ini sangat tergantung pada berapa usang waktu memasak Anda. Untuk praktisnya, aku bisa menyarankan untuk memasak memakai slow cooker. Mengapa? Karena temperatur sudah tersedia dalam fitur setting temperatur, tidak menghilangkan kadar air terlampau banyak, dan mampu mengekstrak kaldu dan tekstur daging jadi lebih baik dengan panas yang konstan.
Dan satu hal yang tidak butuhdikhawatirkan, adalah kemungkinan wajan atau panci gosong. Kemungkinan ini sangat besar terjadi karena kita lupa bahwa kita sedang mengolah masakan dalam waktu usang. Tentunya kita tidak mengharapkan hal-hal tersebut terjadi bukan?
Namun bila Anda termasuk mampu mempertahankan untuk mengolah makanan di dalam panci, tidak jadi masalah. Atau bisa juga menggunakan teknik masak bain marie atau di Indonesia sering kita dengar “tim”. Teknik ini memakai uap panas dari air mendidih untuk mengolah makanan masakan berkuah. Perlu dikenali direct heat dan steam heat akan menunjukkan hasil yang berlainan. Kita mesti benar-benar paham penggunaan api besar dan kecil yang dipakai saat mengolah masakan dengan teknik ini.
Saya harap jawaban ini dapat menawarkan citra bagi Anda. Tapi bila Anda mempunyai anak kecil di rumah, mungkin lebih baik untuk mempunyai slow cooker, dengan berbagai kemudahan yang diberikan untuk mengolah masakan banyak sekali kuliner untuk si Kecil.
Selamat mencoba!
Chef Fero siap membantu Anda!
Apakah Anda resah dengan banyak sekali bentuk dan fungsi perlengkapan masak? Atau mungkin bingung dengan cara mengolah masakan sebuah materi makanan?
Tanyakan terhadap Chef Fero, celebrity chef jebolan MasterChef session pertama!
Lihat Profil Chef Fero Tanya Chef Fero Sekarang
