Pisau merupakan salah satu peralatan yang paling sering digunakan dalam aktivitas mengolah makanan di dapur. Dari ragam jenis pisau yang terlalu banyak, tentunya perbedaan bentuk dan ukuran akan mengikuti terhadap perbedaan fungsi dan kegunaannya. Mulai dari pisau untuk memangkas daging, mengiris sayur-sayuran, memangkas roti, sampai mengupas buah. Tentunya pemilihan pisau yang tepat akan mendukung proses pemotongan kuliner menjadi sempurna. Sebagai salah satu peralatan dapur yang sering dipakai, sebaiknya Anda menentukan pisau dapur yang bermutu. Akan tetapi, memiliki pisau dapur terbaik tidak menjamin ketahanan kualitasnya bila tidak diiringi dengan perawatan yang benar. Lalu bagaimana cara merawat pisau dapur dengan sempurna?
Contents
- Berikut cara merawat pisau dapur yang tepat semoga pisau dapur tajam Anda kualitasnya bertahan lebih lama:
- 1. Bersihkan pisau dengan sempurna
- 2. Simpan pisau di kawasan yang kering
- 3. Asah secara berkala
Berikut cara merawat pisau dapur yang tepat supaya pisau dapur tajam Anda kualitasnya bertahan lebih lama:
1. Bersihkan pisau dengan tepat
Setiap Anda akhir memakai pisau, basuh dan bersihkan setiap segi pisau dengan sabun pencuci piring, kemudian keringkan dengan kain lap. Hindari penggunaan dishwasher semoga pisau Anda tidak cepat rusak. Jika pisau dapur terkena noda yang melekat, gosok dengan minyak sayur. Untuk menghilangkan anyir tidak sedap atau amis pada pisau, oleskan pasta gigi. Untuk menghilangkan getah sayuran, oleskan minyak goreng pada pisau, diamkan beberapa dikala agar minyak meresap pada getah, lalu cuci dengan menggunakan sabun dan bilas.
2. Simpan pisau di tempat yang kering
Setelah Anda mencuci pisau yang telah digunakan, jangan lupa untuk kembali menyimpan pisau di tempat yang kering dan bebas dari lembab agar tidak cepat berkarat. Sebaiknya sediakan kawasan penyimpanan khusus untuk menyimpan pisau sesuai dengan jenis dan kegunaannya.
3. Asah secara berkala
Pisau perlu diasah untuk mempertahankan ketajamannya. Seberapa sering pisau harus diasah tergantung pada seringnya pisau dipakai dan jenis pisau. Semakin sering digunakan, maka pisau mesti kian sering diasah. Berdasarkan jenisnya, pisau daging perlu diasah lebih sering dibanding pisau yang digunakan untuk memotong sayur atau buah. Jangan mengasah pisau dengan sembarang pengasah atau permukaan lain karena mampu merusak tekstur mata pisau, sebaiknya gunakan pengasah pisau khusus untuk mempertahankan pisau dapur tajam senantiasa.
Jika pisau dapur tidak dirawat dengan baik, maka gagang pisau menjadi rusak, mata pisaunya tumpul, pisau menjadi karatan dan bahkan memiliki amis yang tidak sedap.
Salah satu produk pisau terbaik ialah Scanpan Knives. Scanpan ialah brand dari Denmark yang hadir dengan bermacam-macam produk peralatan masak. Scanpan Knives yaitu salah satu produk pisau unggulannya yang terbuat dari stainless steel yang gampang dibersihkan. Mata pisaunya tebal dan besar lengan berkuasa untuk memangkas aneka bahan kuliner dengan tepat, bahkan dengan gerakan yang cepat sekalipun. Scanpan Knives mempunyai gagang yang kuat tetapi nyaman dalam genggaman Anda.
Koleksi pisau berisikan beragam seri untuk beragam keperluan dan kegunaan. Scanpan Knives Classic dengan perpaduan warna hitam dan stainless steel untuk keperluan profesional, dan ada juga Scanpan Knives Spectrum dengan aneka opsi warna. Keduanya mampu menjadi opsi Anda untuk menimbulkan aktivitas masak-memasak menjadi lebih gampang.
Temukan bermacam-macam produk pisau dapur Scanpan yang sesuai dengan keperluan Anda.
Selamat merawat pisau dapur Anda ya!
